مکانیزم عملکرد خردکن VIR-3218 ویداس فشاری یا همان 123 است و از دو حالت سرعت پشتیبانی می‌کند. جنس بدنه استیل و جنس تیغه ها استیل ضد زنگ است که در طول زمان دچار فرسودگی نمی‌شوند. تعداد تیغه هایی که بر این خردکن در نظر گرفته شده 4 عدد می‌باشد که به واسطه موتور 300 واتی دستگاه، قادر هستند تا اکثر مواد غذایی را به خوبی خردکنند. حجم ظرف خردکن حدود 2 لیتر است و برای جای دادن مواد غذایی در حجم بالا مناسب می‌باشد.